Este proyecto llamado “Global Street Food” es el trabajo de Mike Weird. Nos quiere enseñar las diferentes maneras y facilidades que hay en el mundo para vender comida en sitios públicos. Todos los objetos que ha utilizado son auténticos.

Cocina flotante, Vietnam

Ingredientes

60 gramos de azúcar refinada
100 ml. de Calvados
2 hojas de gelatina
50 cl. de leche entera
1 manzana Granny Smith
50 gramos de nata líquida
Pimienta negra recién molida
60 gramos de queso de Cabra 'rulo'

Para el bizcocho

Hoy os traemos una nueva Receta del genial SERGI AROLA, disfrutadla.

Ingredientes

• 20 gramos de azúcar
• 20 ml. de jugo de carne
• 20 gramos de mantequilla
• 50 ml. de nata líquida
• Perejil
• 80 gramos de queso Roquefort
• 100 gramos de solomillos de buey

Elaboración